Handbook of indigenous fermented foods
- Författare
- (Ed. Keith H. Steinkraus)
- Genre
- Konferenspublikation, Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| M. Dekker | cop. 1983 | USA, New York | ix, 671 sidor. : ill. 26 cm | 0-8247-1848-8 |